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A valorização da cadeia produtiva do café passa pelo reconhecimento do potencial turístico e por conectar diferentes negócios locais. Com essa perspectiva, o Sebrae Minas e a Associação dos Cafeicultores da Canastra (Acanastra) lançaram nesta quinta-feira (12/11) a marca Canastra Sensorial, durante a Semana Internacional do Café (SIC), em Belo Horizonte. A nova identidade busca fortalecer o turismo de experiências na região da Canastra, integrando produtores rurais e valorizando a diversidade de saberes presentes nas propriedades locais.
A proposta da marca é transformar a essência da produção regional em experiências turísticas das Rotas da Canastra. O objetivo foi dar ênfase às histórias dos empreendedores da região que vêm apostando nas experiências em suas fazendas. Por meio da estratégia do programa Check in Turismo, o Sebrae Minas apoiou municípios e empreendedores na concepção e estruturação das experiências que compõem os roteiros, na qualificação dos negócios e no acesso a mercados, por meio da divulgação dos produtos em eventos do setor, como a WTM, a MTM e a Abav.
“Um dos nossos principais desafios foi mostrar à região que o turismo representa nova oportunidade de negócio, agregando valor à produção que já realizam nas propriedades. O Sebrae Minas atuou na mobilização dos empreendedores, na identificação de potencialidades e no desenvolvimento das experiências, ajudando a transformar produtos e histórias locais em atrativos turísticos. A Canastra Sensorial é resultado desse trabalho de construção coletiva e mostra como a valorização da identidade territorial pode gerar novas oportunidades de mercado, renda e desenvolvimento para a região”, afirma a analista do Sebrae Minas Carolina Alvim.
“O lançamento na SIC também representa uma oportunidade de apresentar ao trade turístico o potencial da Canastra como destino de experiências, mostrando que a oferta regional expande os cafés de qualidade e vai muito além dos produtos tradicionalmente associados à sua identidade”, destaca o presidente da Acanastra, Paulo Henrique Guerra.
Experiências no território
As experiências na Canastra se dividem em dois eixos: a Rota dos Queijos, Cafés e Cachoeiras e as Experiências Canastreiras. A Rota do Queijo, Cafés e Cachoeiras reúne 11 experiências nos municípios de Piumhi, São Roque de Minas e Vargem Bonita, no entorno da Serra da Canastra, em um roteiro que combina gastronomia, natureza e experiências no meio rural. A proposta valoriza a produção local de Queijo Minas Artesanal da Canastra, cafés especiais, charcutarias e o contato direto com produtores, com oportunidade de conhecer o processo de fabricação dos alimentos.
Por sua vez, as Experiências Canastreiras contam com 9 atrativos em Delfinópolis e unem tradição, gastronomia, cultura e natureza. Cercado pelo Rio Grande e pelas Serras da Canastra e da Babilônia, o município de 8,3 mil habitantes apresenta diversidade de passeios ecológicos, com trilhas que levam a vales, serras e mais de 100 cachoeiras de água cristalina.
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