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Entre os dias 21 e 29 de agosto, Tiradentes ganha os holofotes com a realização do Festival de Cultura e Gastronomia, que tradicionalmente atrai visitantes, profissionais e apaixonados pela gastronomia. Para aproveitar esse período de grande circulação de público, o Sebrae Minas promove uma programação especial em parceria com o Restaurante Padre Toledo, comandado pela chef Fernanda Fonseca, com foco na valorização dos pequenos negócios, dos produtos regionais e da diversidade gastronômica de Minas Gerais.
O encontro reúne degustações, oficinas, workshops e apresentações gastronômicas, proporcionando ao público a oportunidade de conhecer produtos, histórias e ingredientes que traduzem a riqueza de diferentes territórios mineiros.
Entre os produtos apresentados, estão o Queijo Minas Artesanal do Campo das Vertentes, os cafés das Matas de Minas, os doces da região de Ponte Nova, a cachaça do Campo das Vertentes e os vinhos produzidos na região de Vieiras (MG). As experiências aproximam produtores e empreendedores do público, estimulando a troca de conhecimentos e a valorização dos sabores e produtos regionais.
O evento também contará com a participação de chefs empreendedores da Academia de Chefs, iniciativa lançada pelo Sebrae Minas em 2026 para fortalecer a imagem e o posicionamento de empresários do segmento de alimentação, ampliar suas redes de relacionamento e gerar novas oportunidades para os negócios.
Maycon Maza, da Mercearia Tamém, e Lucas Badaró, do Nôro Bistrô, ambos de Divinópolis; Celimar, do Restaurante Celi: Vida e Sabor, de Timóteo; Rosângela de Oliveira, do Restaurante e Pizzaria Serrano, de Alto Caparaó; Cristiane Silva, do Quintal do Ouro, de Sabará; e Raquel Palhares, do Relicário Gastronomia, de Diamantina, estarão presentes em Tiradentes. Em suas apresentações, os chefs vão preparar pratos que traduzem suas trajetórias e a identidade dos territórios onde atuam, destacando ingredientes, histórias e referências que inspiram suas cozinhas.
Além de aproximar o público da diversidade gastronômica de Minas Gerais, a iniciativa contribui para ampliar a visibilidade dos pequenos negócios e estimular conexões com produtores, empresários, profissionais do setor e visitantes que estarão em Tiradentes durante o período.
“A Academia de Chefs busca criar conexões entre empreendedores da gastronomia e valorizar os diferentes territórios de Minas Gerais a partir de seus ingredientes, saberes, produtos e culturas alimentares. A programação aproveita um período de grande circulação de público e mobilização do setor gastronômico em Tiradentes para promover conhecimento, relacionamento e novas oportunidades para os pequenos negócios de alimentação, além de fortalecer a marca e o posicionamento dos chefs”, ressalta a analista do Sebrae Minas Simone Lopes.
Para completar a agenda, o Restaurante Padre Toledo receberá workshops gratuitos voltados aos produtos que compõem a diversidade gastronômica mineira. Os encontros irão abordar suas origens, características, processos de produção e vínculos com os territórios, além de proporcionar degustações e momentos de troca com produtores e especialistas.
Quatro etapas do projeto Academia de Chefs
Os 20 empreendedores que integram a Academia de Chefs foram selecionados com base em seu histórico de atuação e nos resultados alcançados por suas empresas a partir das capacitações e consultorias realizadas no Prepara Gastronomia. Criado em 2020, o programa busca impulsionar micro e pequenas empresas do segmento de alimentação por meio de consultorias, oficinas de gestão de negócios e ações de acesso a mercados. Ao longo dos últimos anos, mais de 15 mil empresas já foram atendidas em todo o estado.
A Academia de Chefs está estruturada em etapas que abrangem gestão estratégica, posicionamento e marketing pessoal e identidade gastronômica. A iniciativa inclui ainda imersões técnicas e participação em eventos especializados, ampliando o repertório dos empreendedores, fortalecendo conexões e criando novas oportunidades de posicionamento e visibilidade para os negócios participantes.
Conheça mais sobre a Academia de Chefs: https://oferta.sebraemg.com.br/academiadechefs
