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Em uma grande celebração dos sabores e tradições regionais, a terceira edição do Festival Gastronômico de Bocaiuva, o Gastroboc, terá receitas inéditas e criativas, produzidas por pequenos negócios de alimentação que foram capacitados pelo Sebrae Minas, por meio do Prepara Gastronomia. O evento, que será realizado nos dias 15 e 16 de agosto, na Praça Wan-Dyck Drumont com entrada gratuita, acontece junto à Festa do Mel.
Promovido pela Associação Comercial e Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) de Bocaiuva, com apoio do Sebrae Minas, o festival vai reunir dez empreendimentos que foram acompanhados por consultores e chefs especializados, que apoiaram a elaboração de receitas exclusivas para o festival. O público terá opções que vão desde um pão de queijo caseiro recheado com carne de sol, até uma moqueca de peixe com especiarias do Norte de Minas.
“O festival será uma oportunidade para mostrar o resultado do trabalho realizado nesta jornada de capacitações e consultorias, que buscou fortalecer os negócios locais, valorizar a cultura regional e contribuir para o desenvolvimento da gastronomia”, explica o analista do Sebrae Minas Diego Corrêa Guimarães.
Posicionamento de mercado
Participando pela primeira vez do Prepara Gastronomia, Priscilla Maria Carvalho se surpreendeu com a dinâmica do programa e com os resultados alcançados. Administradora do Bar Butiquim, inaugurado há três meses, ela conta que o suporte técnico recebido na fase preparatória do negócio foi fundamental para estruturar a operação. “As consultorias e os cursos capacitaram nossa equipe em áreas cruciais. Estamos muito otimistas para o Festival, que será um reconhecimento da nossa marca em um volume que levaríamos meses para alcançar. Estamos prontos para superar os desafios iniciais de mercado e posicionar nosso empreendimento com destaque no cenário gastronômico local”, afirma.
Para a empreendedora Lidiane Santos, sócia do FrigoBoc na Brasa, o Festival será uma oportunidade para conquistar novos clientes. A empresa foi criada em 2025, mas carrega uma tradição regional de outro empreendimento da família, o Frigorífico Bocaiuva, existente há 35 anos. “Nosso foco é atender eventos, como um buffet de churrasco itinerante. Na estreia no Festival, vamos preparar um pão de queijo recheado com linguiça de carne de sol, picles de maxixe e requeijão moreno. O diferencial do nosso prato está no fato de todos os ingredientes serem produzidos por nossa equipe”, explica.
Além das barracas dos empreendimentos capacitados pelo Prepara Gastronomia, estão programadas duas aulas-show, com um especialista que irá ensinar o preparo, ao vivo, de pratos inovadores com produtos típicos da culinária local. O evento ainda contará com shows musicais, com destaque para a banda 14 Bis, que se apresenta no sábado (15/8).
Serviço
Festival Gastroboc e Festa do Mel
Dias 15 e 16 de agosto
Local: Praça Wan-Dyck Drumont – Bocaiuva
Entrada gratuita
Confira a programação completa: @cdlbocaiuva
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Norte
Ricardo Guimarães
[email protected]
