Agência Sebrae de Notícias

O Sebrae Minas, em parceria com a Prefeitura de Belo Horizonte, por meio da Belotur, realiza os “Encontros de Gastronomia de Belo Horizonte”.  Os eventos on-line acontecem até o dia 14 de dezembro. O próximo encontro será realizado na próxima quarta-feira (9/12) com o tema “Inovação para a retomada”, das 19h às 20h. Informações e inscrições gratuitas no site da Sympla.

O analista do Sebrae Minas Renato Lana explica que os encontros pretendem estruturar ações que promovam os negócios do setor da capital mineira, sobretudo neste momento de pandemia. A ideia é levar conhecimento, conteúdo e informações gratuitas, a partir de iniciativas gastronômicas.

“Criamos uma programação especial em que serão apresentados projetos, melhores práticas e conteúdos para os empreendimentos de interesse turístico e gastronômico da cidade, como marca e posicionamento, as origens da gastronomia de Belo Horizonte e programas de retomada do turismo, como o‘Gestão e Turismo – Em Frente Empreendedor e o Baixa Gastronomia e Reputação Digital”, afirma o analista do Sebrae Minas.

Efeitos da crise

Uma pesquisa realizada pelo Sebrae, em parceria com a Abrasel (a terceira de uma série iniciada em maio), mostra que, apesar da retomada das atividades e da melhora lenta e consistente no faturamento, o setor de alimentação fora do lar (AFL) segue como um dos mais impactados pela pandemia. Segundo o levantamento, o setor tem o quarto pior nível de faturamento de toda a economia (-48%), quando comparado ao período anterior à pandemia, atrás apenas do turismo (-65%), economia criativa (-62%) e academias (-51%).

O estudo, feito entre 27 de agosto e 12 de setembro, revelou que a perda de faturamento do setor está acima da média do total das empresas do país (-40%). Mas, a situação é ainda mais dramática em algumas atividades específicas, nas quais as empresas ainda estão faturando menos da metade do que registravam antes da crise: bares-restaurantes (-51%), ambulantes e foodtrucks (-52%), bares (-56%), self-services (-59%), cafeterias (-60%) e caterings (-62%).

Parte dessa queda de faturamento pode ser explicada pelo fato de muitas empresas do setor ainda não terem reaberto suas portas desde o início do período de isolamento social. Dos 81% dos pequenos negócios que retomaram suas atividades, 77% (em média) são do setor de alimentação, sendo maioria  bares, ambulantes e proprietários de foodtrucks.

Encontros de Gastronomia de Belo Horizonte

9/12 (quarta-feira) | das 19h às 20h | Inovação para retomada

11/12 (sexta-feira) | das 19h às 20h | Baixa Gastronomia e as Origens da Gastronomia de BH

14/12 (segunda feira) | das 16h às 18h | Reputação digital da gastronomia de Belo Horizonte

Transmissão on-line

Informações e inscrições: https://www.sympla.com.br/encontros-de-gastronomia-de-belo-horizonte__1041970

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