Agência Sebrae de Notícias

Quando começou a cozinhar, em 2019, Luciana Braga não imaginava que seu primeiro investimento de R$ 147 mudaria completamente a sua vida. Em um momento delicado emocionalmente, ela buscou um curso de culinária apenas para aprender a fazer algumas receitas em casa. O que parecia um recomeço pessoal se transformou no nascimento da Sensações Mineira Fit, negócio de alimentação saudável localizado em Belo Horizonte. De lá para casa, a empresa ampliou gradativamente sua produção, prepara a inauguração de um quiosque e projeta novos passos no mercado gastronômico da capital mineira.

“Era auxiliar de arquivos e não sabia nada de empreendedorismo. Não sabia nem calcular preço”, relembra a empreendedora. O primeiro incentivo veio de um amigo que acreditou no potencial do seu trabalho e comprou o primeiro kit de marmitas. Aos poucos, Luciana começou a investir em produtos, combos e novas receitas. Durante a pandemia, encontrou na gastronomia não apenas uma fonte de renda, mas também um caminho de reconstrução pessoal.

Foi nesse período que ela teve o primeiro contato com o Sebrae Minas, por meio do Prepara Gastronomia, iniciativa voltada ao fortalecimento dos pequenos negócios do setor de alimentação fora do lar. “No começo, eu achava o Sebrae algo distante, fora da minha realidade. Mas, quando participei do Prepara, em 2020, tudo mudou. Foi o início de uma longa amizade e de muito conhecimento”, conta.

Luciana participou inicialmente das atividades on-line e, depois, dos encontros presenciais. Segundo ela, a troca de experiências com outros empreendedores foi decisiva para o amadurecimento do negócio. “Existe uma Luciana antes e outra depois do Sebrae. Eu fiquei viciada em aprender. Tudo o que era gratuito eu fazia. Pude criar amizades que ajudaram a impulsionar ainda mais o meu negócio”, afirma.

Bons resultados impulsionaram novos projetos

Com apoio das capacitações e consultorias, a empreendedora reformulou a identidade visual da marca, criou novos materiais de divulgação e começou a estruturar melhor a empresa. A Sensações Mineira Fit, que produzia cerca de 80 marmitas por semana, projeta alcançar 200 unidades semanais nos próximos meses, com a abertura de um novo espaço físico, ainda em maio, o que vai possibilitar o aumento das produções. E para isso, Luciana pretende ainda contratar mais pessoas para a operação.

Além das marmitas saudáveis, o negócio passou a atuar também com confeitaria, salgados, pães de queijo, eventos corporativos e experiências gastronômicas. Em breve, um quiosque também será inaugurado em uma unidade da Fundação Getulio Vargas (FGV), com opções como saladas, sanduíches naturais, sucos e saladas de frutas.

Outro avanço importante veio por meio das consultorias em ficha técnica e precificação, fundamentais para o crescimento sustentável do negócio. “Hoje eu entendo melhor o planejamento, a compra dos insumos, o preparo e o resultado final. A ficha técnica ajuda a padronizar os pratos e permite que outras pessoas consigam trabalhar comigo”, explica.

Após anos de investimento em capacitações, Luciana hoje atua como personal chef e como professora de culinária infantil em uma escola da capital mineira, onde ajuda crianças a desenvolverem uma relação mais próxima com os alimentos e com o preparo das receitas. Paralelamente, mantém a produção das marmitas saudáveis, carro-chefe da empresa. Nesse período, também se formou como técnica em Nutrição e Dietética e cozinheira pelo Senac.

“Continuar é honrar o tempo que cada pessoa dedicou a mim”

Em 2025, a trajetória da empreendedora ganhou mais um capítulo especial com a participação na ExpoFavela, considerada a maior feira de negócios de comunidades do país. Em formato de competição gastronômica, previsto para ir ao ar no segundo semestre deste ano, Luciana apresentou receitas autorais e emocionou o público ao compartilhar sua história de superação. “Foi muito emocionante. Minha perna tremia de nervoso, mas eu fui eu mesma, com minhas vontades de fazer. Estou ansiosa aguardando a divulgação do programa”, relembra.

Hoje, aos 44 anos, Luciana celebra as conquistas sem esquecer das dificuldades enfrentadas no início da caminhada. “Morava em um apartamento pequeno, no quarto andar, e carregava sacolas pesadas para cima e para baixo. E hoje estou em uma casa, com bastante espaço. Não é fácil. Mas eu nunca tive dúvidas do que queria. Lá atrás, muita gente me deu oportunidade, principalmente no Sebrae. Continuar a minha empresa hoje é honrar o tempo que cada pessoa dedicou a mim”, destaca.

Conheça mais sobre o negócio da Luciana no @sensacoesmineirasfit.

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Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Centro

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