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No dia 14 de junho, o Sebrae Minas e a CDL Pará de Minas lançam o programa Prepara Gastronomia. Com o apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), a iniciativa visa promover a atividade da gastronomia em Minas Gerais e oferecer suporte aos pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar. Os interessados podem se inscrever até o dia 31 de maio, pelos telefones (37) 3232-2121 ou (37) 99779-2123.
O Prepara Gastronomia tem duração de quatro meses e é limitado a 10 empresas participantes, que têm acesso a atendimento individualizado. São mais de 70 horas de consultorias presenciais, divididas em três fases: Gestão Operacional Integrada, Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas e Oficina Coletiva.
Segundo a analista do Sebrae Minas Fabiana Rocha, o programa tem o intuito de ajudar os empresários do setor de alimentação fora do lar a superarem a crise causada pela pandemia. “A ideia é fomentar o desenvolvimento gastronômico da cidade, oferecendo suporte para a retomada do segmento diante da crise”, destaca.
Gestão Operacional Integrada
O programa disponibiliza 19 horas à realização de workshops, consultorias e capacitação de equipe de atendimento. Seu objetivo é oferecer às empresas serviço customizado para melhoria de processos produtivos, com ênfase em finanças e estratégias para redução de custos e gestão comercial.
Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas
Com foco nas necessidades reais do negócio, essa etapa tem duração de 52 horas e contribui para a conquista e manutenção de clientes. Revê os produtos e os apresenta de forma coerente e alinhada ao conceito adotado pelo estabelecimento e à visão de seus frequentadores.
Oficina Coletiva
Conteúdos práticos e de fácil aplicação sobre food styling e fotografia de alimentos. Quatro horas de treinamento que incluem técnicas de empratamento, apresentação, captura de imagens e edição.
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Além do Prepara Gastronomia, os interessados também podem se beneficiar de outras soluções voltadas para o segmento oferecidas pelo Sebraetec, tais como melhoria em processos produtivos, implantação ou adequação de delivery e boas práticas em alimentação. Saiba mais em https://oferta.sebraemg.com.br/sebraetec-campanha-mais.
SERVIÇO
Programa Prepara Gastronomia
Inscrição: até 31 de maio de 2021
Local: Atendimento presencial nas empresas participantes
Informações e cadastro: (37) 3232-2121 ou (37) 99779-2123
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