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O 1º Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba, promovido pelo Sebrae Minas com o apoio de entidades parceiras, atraiu uma multidão no último final de semana. O evento, que terminou neste domingo (28/11), teve o objetivo de estimular a retomada econômica das empresas de alimentação fora do lar da cidade.
Durante um mês, 20 restaurantes ofereceram pratos à base de carne e leite de gado zebu – tradicional na região. Os três pratos mais bem votados pelo público foram: ‘Espeto na pedra’ do restaurante Maragato, o ‘Mignon de Minas’ preparado pelo Sampaio, e ‘Espetinho de alcatra e queijo, tempura de legumes e vinagrete de maçã’ do Esquina do Pato. No dia 11 de dezembro, durante o “Natal no Parque”, realizado pela Associação Brasileira de Criadores de Zebu (ABCZ), será divulgado o prato vencedor do festival.
Apenas no último sábado (27/11) e domingo (28/11), 5,5 mil pessoas passaram pelo Mirante Uberaba – Parque Netinho Guaritá. Mais de 400 quilos de alimentos não-perecíveis foram doados pelos visitantes e serão entregues às instituições cadastradas no Programa Mesa Brasil Sesc. Todas as medidas de segurança exigidas pela prefeitura foram tomadas pela organização do evento. “Quando o limite de mil pessoas, previsto no decreto municipal, era alcançado, formava-se uma lista de espera. Somente após um visitante deixar o parque era liberada a entrada de outra pessoa”, explica a analista do Sebrae Minas Daiana Rodrigues.
Dez estabelecimentos (Paludo’s Espeteria, Laboratório 96, Choperia Colorado, Crafter’s Beer & Beef, Esquina do Pato Bar, Piña Pizzaria, Soho Pub e Cuba Jazz Club, Barroco Arte e Café, Cascata Sorveteria e Jorge’s Hamburgueria) participaram do encerramento do festival. A Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Cerrado Mineiro participou como convidada e trouxe o bartender e barista Chris Carijó como principal atração. “O Sebrae Minas promoveu um intercâmbio fundamental para a expansão não só para cultura da cachaça, como também para o desenvolvimento da coquetelaria na região. Esse foi, sem dúvida, um marco importante para seguirmos em frente”, afirmou Chris.
O festival contou ainda com a ousadia da Sorveteria Cascata que apresentou um sorvete produzido por uma composição de vários tipos de queijos com cobertura de chocolate, recheado com açaí e crocante de carne de sol. “Muita gente ama comida exótica, ao passo que outros têm resistência ao diferente. Por isso, foi importante a vinda de um chefe de cozinha para nos orientar a dar esse passo. Felizmente, a receita foi muito bem aceita”, comentou a empreendedora Ana Letícia Carvalho Batista, proprietária da sorveteria.
O público também pode participar da apresentação de artistas locais, além de Wilson Sideral (27/11) e Sandra Sá (28/11), que fez um show ao lado da banda uberabense Mané Galinha.
A analista do Sebrae Minas comemorou o sucesso do evento. “Todos foram protagonistas dessa grande festa. Agradeço aos parceiros e informo que o planejamento para a edição 2022 do Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba já começou, e fará parte do próximo calendário!”, adiantou Daiana Rodrigues.
O 1º Festival Gastronômico e Cultural de Uberaba teve como patrocinadores máster, a Itaipava e a ABCZ, patrocínio da TV Integração, parceria institucional da CNC, Sistema Fecomércio-MG, Sesc, Senac e Sindicatos Empresariais, Sindicomércio Uberaba, além de seus realizadores: Grupo Petrópolis, Sebrae, Aciu, Prefeitura de Uberaba, Amee, Sinhores, UFTM e Projeto Geopark Uberaba – Terra de Gigantes. A iniciativa também conta com o apoio do Convention & Visitors Bureau, Sicoob, Fiemg, Cigra, CDL, Comtur, Circuito Turístico Rota do Triângulo e Sesi Minas, Fundação Cultural, Agência Solis e Conselho Municipal de Política Cultural.
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