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Receitas inspiradas nas cozinhas do interior mineiro, como uma releitura da tradicional galinha caipira ou uma nova versão da clássica canjiquinha cremosa, são algumas das receita que o público poderá acompanhar no Cozinha Sebrae, espaço disponibilizado pelo Sebrae Minas durante o 18º Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica.
A programação será realizada entre os dias 4 e 7 de junho, na Praça Dom José Medeiros Leite, integrando as atividades do festival com as apresentações dos chefs convidados e empreendedores locais. A iniciativa tem o objetivo de fortalecer pequenos negócios ligados ao setor de alimentação fora do lar e turismo.
No dia 6 de junho (sábado), às 14h, o chef Maycon Mazza, que participa da Academia de Chefs do Sebrae Minas e é o proprietário da Mercearia Tamém, em Divinópolis, apresenta a receita “Resguardo da Roça”. A releitura leva ao prato a receita de galinha caipira, milho cozido, quiabo tostado e caldo espessado com farinha de milho.
Já no dia 7 de junho (domingo), às 13h, a chef Mariana Gontijo sobe ao palco da Cozinha Sebrae com a receita “Isso não é um risoto”, uma canjiquinha cremosa preparada com produtos da cidade como o queijo Sabores da Ovelha, ragu de linguiça do Paulinho e mel Ita Brasil. A analista do Sebrae Minas Ana Caroline Pessoni destaca que a iniciativa vai além de ensinar novas receitas. “O objetivo do Cozinha Sebrae é criar conexões entre tradição, cultura e empreendedorismo movimentando cadeias produtivas locais e fortalecendo os pequenos negócios”, ressalta.
Ao longo dos quatro dias do festival, cerca de 40 mil pessoas são esperadas na cidade, que tem cerca de 21 mil habitantes é considerada o berço cultural do Centro-Oeste mineiro. Ao todo o evento contará com mais de 60 barracas e shows musicais. A programação completa está neste link.
Identidade Gastronômica
O Sebrae Minas iniciou, no ano de 2025, em Itapecerica, o trabalho de construção de sua Identidade Gastronômica. A iniciativa é resultado de um trabalho em parceria com a prefeitura e o Sicoob Crediverde para fortalecer o turismo, a cultura e os pequenos negócios locais.
Em agosto do ano passado, um plano estratégico para transformar o patrimônio culinário do município em vetor de desenvolvimento econômico e social começou a ser realizado. O trabalho de identidade gastronômica mapeou ingredientes, receitas, produtores e histórias que compõem a rica tradição alimentar do município
Ao todo 40 entrevistas foram realizadas com produtores rurais, artesãos empreendedores, cozinheiros e empresários. O objetivo é construir, de forma colaborativa, um plano de futuro que reforce a autenticidade do território, amplie mercados para empreendedores e posicione o município como referência gastronômica em Minas Gerais. O trabalho faz parte do Programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, para apoiar pequenos negócios que atuam no setor de alimentação fora do lar.
Ainda este ano, como parte das ações do processo de criação da identidade, o Sebrae Minas vai disponibilizar para a cidade um documentário, um e-book sobre a gastronomia local, e o ‘Plano de Futuro’ construído de forma colaborativa com empreendedores, produtores, poder público e comunidade. O documento vai reunir as diretrizes, oportunidades e ações prioritárias para o fortalecimento da gastronomia local, considerando aspectos como preservação de saberes, valorização de ingredientes, qualificação dos negócios, promoção turística e conexão com mercados.
O prefeito de Itapecerica, Gleitinho do Valério, destaca que o Festival de Gastronomia Rural já é um sucesso consolidado há vários anos e que a criação da Identidade Gastronômica, em parceria com o Sebrae Minas, vai fortalecer ainda mais a conexão do evento com a cultura, os sabores e as tradições locais. “Esse é o maior passo da nossa história. O grande objetivo é fazer com que o turista viva essa experiência de janeiro a janeiro, e não apenas durante os dias de festival. Vamos valorizar ainda mais a gastronomia do nosso povo e consolidar Itapecerica como uma referência em turismo gastronômico não só no Brasil, mas na América Latina”, afirma.
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Serviço
Cozinha Sebrae – XVIII Festival de Gastronomia Rural de Itapecerica
Data: 4 a 7 de junho de 2026
Local: Praça Dom José Medeiros Leite, Centro, Itapecerica (MG)
Entrada: Gratuita
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Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Centro-Oeste e Sudoeste
Thiago Carvalho (Stark)
