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Transformar a gastronomia local em desenvolvimento econômico, por meio de ações que fortalecem os pequenos negócios de alimentação e ampliam o turismo de experiência. Essa temática será abordada pela coordenadora do programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, Simone Lopes, durante a 2ª Feira Food Service e Indústria da Alimentação do Triângulo Mineiro, que ocorre em Uberlândia, entre os dias 18 e 20 de agosto.
A palestra “Identidade Gastronômica e Oportunidades para Negócios de Alimentação” será ministrada no dia 19/8, às 18h. Com cerca de 15 anos de experiência em gestão de projetos, Simone Lopes é especialista no desenvolvimento de territórios por meio da gastronomia, e compartilhará conhecimentos sobre cultura alimentar e estratégias voltadas aos empreendimentos do setor.
O evento é promovido pela Abrasel Triângulo Mineiro e pelo Sindicato da Indústria da Alimentação de Uberlândia (SIAU), com apoio do Sebrae Minas e patrocínio do iFood. A proposta é reunir empresários, gestores, chefs, compradores, distribuidores, fornecedores, nutricionistas e profissionais ligados ao segmento. As inscrições são gratuitas e estão disponíveis no site.
O analista do Sebrae Minas Elder Lima reforça que a gastronomia representa uma oportunidade para gerar negócios e valorizar territórios. “Os empresários do setor de alimentação precisam acompanhar as transformações do mercado e identificar oportunidades para fortalecer a competitividade. A feira reúne conhecimento, experiências e ferramentas que podem ser aplicadas no dia a dia das empresas”, afirma.
Academia de Chefs
Durante o evento, o Sebrae Minas também estará presente na Cozinha Show, espaço dedicado a demonstrações práticas de técnicas, equipamentos, ingredientes e aplicações de produtos. Os chefs Dom Leonardo, de Araguari, e Guilherme Vieira, de Uberaba, integrantes do Academia de Chefs, vão compartilhar técnicas e preparar pratos durante o evento.
A Academia de Chefs é um programa piloto que reúne 20 chefes de cozinha do estado para promover conhecimentos relacionados à gestão, inovação, valorização da cultura alimentar e ao desenvolvimento dos pequenos negócios do setor. Além das demonstrações culinárias, os visitantes terão acesso ao espaço do programa durante os três dias do evento.
Cachaça do Cerrado Mineiro
Outra iniciativa apoiada pelo Sebrae Minas será a participação da Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Cerrado Mineiro (Cacem), que terá um estande durante a feira e promoverá oficinas de preparo de drinques à base de cachaça. A proposta é apresentar aos participantes diferentes possibilidades de utilização da bebida, valorizando a produção regional e ampliando as oportunidades de mercado para os produtores associados.
SERVIÇO
2ª Feira Food Service e Indústria da Alimentação do Triângulo Mineiro
Data: 18, 19 e 20 de agosto
Horário: 14h às 20h
Local: Center Convention, no Complexo Center Shopping
Endereço: Avenida João Naves de Ávila, 1.331, piso L4, Uberlândia
Inscrições gratuitas: neste site
Assessoria de Imprensa do Sebrae Minas | Regional Triângulo
Vanessa Braga (Stark)
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