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A Comissão de Relações Exteriores e Defesa Nacional (CRE) do Senado Federal recebeu, nesta quinta-feira (30), a Audiência Pública e Mostra Gastronômica da região Sudeste. O evento tem como objetivo promover a internacionalização da economia criativa, da gastronomia e do turismo como indutores do desenvolvimento regional, sendo realizado pelo Sebrae, a Associação Brasileira dos Sebrae Estaduais e a CRE. Todas as regiões brasileiras serão contempladas com a iniciativa. A mostra da região Norte já foi realizada e a próxima é será da região Nordeste.
Durante o encontro, parlamentares, embaixadores, gestores públicos e demais lideranças tiveram a oportunidade de conhecer algumas comidas típicas regionais, além de debaterem sobre a importância da valorização da cultura brasileira. Para o presidente do Sebrae, Carlos Melles, a gastronomia revela muito sobre o povo, sendo os micro e pequenos negócios, na maioria das vezes, os responsáveis por criações e preservações das tradições culturais, gastronômicas e do artesanato. “Esse evento possui a singularidade, a excelência de trazer ao público o que temos de melhor em cada cantinho do nosso país. Alimentamos o corpo e a alma com tantos alimentos, arte, música e cultura popular brasileira. O Sebrae tem o prazer de estar aqui trabalhando em rede com os estados, fortalecendo os pequenos produtores locais”, disse.
A presidente da CRE, senadora Kátia Abreu, destacou que os trabalhos da Comissão estão focados em dar mais visibilidade internacional aos produtos regionais brasileiros. Segundo ela, muitas pessoas acreditam que exportar é só para as grandes empresas e, por isso, o projeto busca fazer essa desmitificação. “Exportação pode e deve ser feita por micro e pequenos negócios. É através desse processo de internacionalização que podemos diminuir as desigualdades sociais e promover o desenvolvimento econômico de todas as regiões do nosso país”, declarou.
De acordo com o chefe-geral da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), João Flávio Silva, é preciso fazer um movimento de propagação da diversidade de insumos brasileiros. “O Brasil tem uma biodiversidade alimentar riquíssima, temos que buscar aproveitar isso. Essa alta diversidade tem o poder de atrair turistas, devemos buscar formas de despertar a visitação de locais que ainda não são tão visitados, mas são ricos em ativos naturais. Dar visibilidade para as frutas, hortaliças, ingredientes e combinações tipicamente brasileiros é muito importante”, observou.
A chef de cozinha, Kátia Barbosa, conhecida pelo seu famoso bolinho de feijoada carioca, completou que, além da internacionalização dos produtos, é necessário focar na preservação da cultura brasileira. Emocionada, Kátia lamentou que muitos produtos da nossa culinária ainda não são conhecidos nem mesmo pelos brasileiros. “É preciso ter cuidado com a ‘americanização’ da gastronomia. Muitos conhecem o hambúrguer, mas desconhecem, por exemplo, o feijão de corda que é um dos alimentos que estão quase a se extinguir por falta de procura”, comentou
Gastronomia mineira em destaque
Queijos, cafés, além doces de leite, figo, laranja, goiabada, e compota de jabuticaba feitos por pequenos produtores mineiros, apoiados pelo Sebrae Minas, puderam ser degustados durante a mostra gastronomia realizada no Senado Federal.
Os participantes do evento ainda puderam experimentar a paella mineira feita pelo chefe mineiro Edson Puiati com ingredientes regionais, que inclui: pequi, torresmo, taioba, linguiça e carne de sol.
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