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Nos dias 12 e 13 de setembro, os moradores de Japonvar e região poderão conhecer e degustar receitas inovadoras durante o Festival Cultural e Gastronômico Sabores e Saberes, que acontece no Parque de Exposição Eustáquio Gonçalves, com entrada gratuita. Além da rica gastronomia e a valorização dos saberes locais, o evento reúne música e cultura popular.
O festival vai contar com participação de 15 pequenos negócios apoiados pelo Sebrae Minas, por meio do programa Prepara Gastronomia, que auxiliou os empreendedores na preparação dos pratos que serão servidos, e na qualificação das novas experiências gastronômicas. Ingredientes e quitutes típicos da região, como a banana verde, carne seca, biscoitos e roscas caseiras, além do tradicional pequi, integram as receitas.
“A iniciativa valoriza a identidade do município, ao mesmo tempo em que fortalece os pequenos negócios locais. Estamos construindo uma jornada de preparação dos empreendedores, com capacitações e consultorias que contribuem para melhorar a gestão, o atendimento e a qualidade dos produtos”, destaca a analista do Sebrae Minas Izabella Campos.
Vitrine
Para os empresários locais, o evento será uma oportunidade para dar visibilidade à gastronomia local e movimentar a economia. A empresária e pequena produtora rural Raquel Alves Ferreira, aposta na receita de um caldo de banana verde orgânica e frango. Proprietária da NaturQuel, empresa de produtos naturais, ela quer levar para o festival a união da tradição regional com receitas saudáveis. “Fiz essa receita para os familiares, que aprovaram. Agora, de forma profissional, após as orientações do chef nos ajustes técnicos do prato, vou servir para o público. Este evento é um marco importante para todos os empreendedores locais, pois mostra novos caminhos que poderemos seguir e alavancar nossos negócios”, explica.
Serviço
Data: 12 e 13 de setembro
Horário: 12/9: a partir das 18h; 13/9: a partir das 9h
Local: Parque de Exposição Eustáquio Gonçalves
Entrada gratuita
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Norte
Ricardo Guimarães
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