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Ainda que as compras on-line satisfaçam a conveniência, elas não suprem a necessidade emocional da experiência de compra in-loco. Uma pesquisa do Waze, em parceria com a consultoria Box1824, buscou entender o que tem levado as pessoas a saírem de casa e revelou que os passeios afetivos têm um peso ainda maior. Segundo o estudo, atualmente as buscas por locais abertos, arejados e maiores têm ganhado destaque.
Foi pensando nesses consumidores e contrariando alguns dados sobre a tendência das lojas on-line que a empreendedora Lara Monte Alto de Tassis decidiu investir em um espaço físico em meio à pandemia. E escolheu a região da Pampulha, em Belo Horizonte, para abrir a ‘Bolos de Julieta’ – doceria e café.
O negócio de bolos por encomenda começou em 2019, quando Lara se tornou microempreendedora individual (MEI). Em setembro do ano passado, o companheiro dela, João Bertolotti, entrou como sócio no negócio e eles migraram para a categoria de microempresa (ME). O estabelecimento funcionava bem com o delivery, mas o casal percebeu que era possível abrir uma loja física. Queriam que, assim que fosse possível a reabertura do comércio, os clientes pudessem ir ao local, sentar e tomar um café. Então, em novembro, inauguraram o espaço.
“Nem consigo entender como a gente teve coragem para abrir. Ficamos tão empolgados com o espaço que paramos de trabalhar com os aplicativos de entrega. Nem imaginávamos que o comércio de BH iria fechar novamente. Foi um período desafiador. Com a reabertura das atividades na capital, finalmente foi possível estruturar o negócio”, conta Lara.
Ela destaca que a loja tem como proposta cultivar um relacionamento próximo com os clientes, com empatia, atenção e cuidado, o que tem dado certo “A loja foi inspirada no filme Cartas para Julieta. É um lugar aconchegante, as flores são trocadas diariamente e tudo é feito com carinho. As pessoas gostam muito e o atendimento personalizado fideliza. Por causa dessa troca, tivemos muito apoio dos clientes nesse momento difícil de pandemia.”
Ainda no clima do filme, no estabelecimento foi colocada em prática uma ação, já comum na Itália, que o cliente pode pagar um café e deixar um bilhete para outro como uma forma de carinho. As pessoas têm aderido bem a essa iniciativa e muitos chegam a se emocionar com a gentileza recebida.
Já funcionando normalmente, o negócio tem quatro colaboradores fixos, mas com o crescimento da produção, o casal de empreendedores já está contratando mais uma pessoa para reforçar o atendimento na loja.
A reinvenção precisa ser diária
Lara sabe bem o significado da palavra reinvenção. Formada em Direito, ela se apaixonou pela gastronomia depois de um período de dois meses ajudando a mãe em suas encomendas. Agora também formada em Gastronomia, Lara buscou a consultoria de marketing e gestão financeira do Sebrae Minas para desenvolver mais as habilidades de gestão do negócio.
“A pandemia já havia me ensinado a não deixar nada para depois, o amanhã é muito incerto. E esse tempo veio para mostrar que a gente precisa se reinventar diariamente”, diz.
Com os negócios fluindo e a coragem para alçar grandes vôos, a empreendedora tem planos. Ela pretende aumentar a carteira de estabelecimentos para os quais fornece bolos e trabalhar com novos produtos, como o chocolate e os pães. Planeja também focar em itens que têm boa procura na loja, como as cestas de presentes, e melhorar ainda mais o atendimento, atraindo mais clientes. “No meu negócio, o cliente precisa se sentir único, bem recebido, como se o nosso produto fosse feito para ele, independente se essa abordagem é on-line ou física”, conclui Lara.
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