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A gastronomia segue em destaque no 13º Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu. Com o tour da Cozinha Mineira Paracatuense terminando neste domingo (28/6), estão abertas as inscrições para as oficinas Chef Show e Mini Chef. Voltadas para adultos e crianças, as aulas de culinária fazem parte da programação oficial do evento, que acontece de 1º a 5 de julho, no Largo do Rosário. As inscrições são gratuitas e podem ser feitas neste link ou neste link. Vagas limitadas.
Iniciativa do Sebrae Minas, por meio do Prepara Gastronomia, as oficinas serão ministradas por chefs de cozinha renomados e mestras quitandeiras de Paracatu. Além do chef Felipe Leroy, responsável pelas consultorias dos estabelecimentos participantes da edição 2026, o chef paracatuense Pedro Barbosa também estará na atividade e vai participar do Papo de Chef, no domingo (5/7), às 12h.
Durante o Chef Show, os participantes poderão acompanhar a preparação de receitas típicas e criativas, com degustação ao final de cada atividade. Já o Mini Chef é uma atividade voltada para crianças de 4 a 13 anos, em que elas colocam a mão na massa para preparar receitas de quitandas paracatuenses. A oficina contará com orientações das Quitandeiras de Paracatu, guardiãs desses saberes tradicionais.
“Fortalecer a gastronomia local e valorizar a cultura alimentar da região são alguns dos objetivos do Festival Cultural de Paracatu. As oficinas têm o propósito de disseminar o conhecimento, formar público e promover a qualificação dos profissionais do setor”, destaca a analista do Sebrae Minas Patrícia Rezende.
Na avaliação do coordenador-geral do evento, Leonardo Barros, essas ações valorizam a identidade gastronômica da cidade e contribuem para impulsionar o turismo. “Paracatu vive um momento de integração entre cultura, turismo e empreendedorismo. As oficinas reforçam e renovam a vocação culinária do município”, frisa.
Cozinha Mineira
A Cozinha Mineira Paracatuense do Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu conta com 25 participantes, entre restaurantes, bares e similares. Realizada desde o dia 1º de junho, a etapa gastronômica se encerra neste domingo (28/6). Em 2026, os estabelecimentos concorrentes criaram pratos com o tema: Ingredientes da Terra – Os sabores de Paracatu. Cada receita precisou utilizar, pelo menos, um ingrediente típico ou produzido na região, como milho, mandioca, polvilho, fubá, queijo, rapadura, cachaça, feijão, manteiga e/ou frutos do Cerrado. Neste ano, a premiação total chega a R$ 42,5 mil e os vencedores das categorias Restaurantes e Similares serão conhecidos no dia 5 de julho, no Largo do Rosário.
O Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu é uma realização da Agência de Desenvolvimento Sustentável de Paracatu (Adesp) e da Prefeitura, por meio da Secretaria Municipal de Cultura. O evento conta com patrocínio da Kinross, via Lei de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), do Ministério da Cultura, e apoio institucional do Sebrae Minas.
Programação Chef Show:
1º/7 – Quarta-feira – 19h30 – Tropeiro dos tropeiros – Felipe Leroy e Francisco Canuto;
2/7 – Quinta-feira – 19h30 – Encanto mineiro (creme de milho com choc branco) Felipe Leroy;
3/7 – Sexta-feira 19h30 – Paella Mineira – Felipe Leroy e Caroline Mesquita;
4/7 – Sábado – 17h30 – Gelato de Desmamada – Pedro Barbosa;
19h – Arroz caldoso de costela – Felipe Leroy e Chef Guilherme Vieira;
5/7 – Domingo – 12h – Papo de Chef com Pedro Barbosa;
16h30 – Gelato de Pão de Queijo – Pedro Barbosa.
Programação Mini Chef:
1º/7 – Quarta-feira – 18h Receita: Desmamada com Ângela;
2/7 – Quinta-feira – 18h – Receita: Desmamada com Vânia;
3/7 – Sexta-feira – 18h – Receita: Empada com Wilma e Marília;
4/7 – Sábado – 10h30 – Receita: Bolacha de arrozina com Zilá e Fernanda;
14h – Receita: Bolacha de polvilho com Alcione e Marlene;
15h30 – Receita: Pão de queijo com Milena;
5/7 – Domingo – 9h – Receita: Biscoito de Queijo com Rosa;
15h – Receita: Pão de queijo com Arlete e Simone.
SERVIÇO
Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu
Oficinas de Gastronomia – Chef Show e Mini Chef
Data: 1º a 5 de julho, de 2026
Informações: @festivalculturaldeparacatu
Inscrição Chef Show: neste link
Inscrição Mini Chef: neste link
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Noroeste e Alto Paranaíba
Henrique Ulhoa (STARK)
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