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Com o tema “sabores que encantam”, Taiobeiras vai receber nos dias 16 e 17 de janeiro seu 1º Festival Gastronômico. Com entrada gratuita, o evento será promovido por meio da parceria entre Sebrae Minas e Prefeitura, com início às 19h, no Parque e Eventos João Cocá, no bairro Belo Monte. O objetivo é fomentar a economia e apresentar aromas e experiências que valorizam a culinária local.
O público poderá conhecer e degustar pratos desenvolvidos por nove empreendedores locais que participaram de consultorias e capacitações do programa Prepara Gastronomia, iniciativa do Sebrae Minas para capacitar os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar. A programação do festival ainda inclui aula show com a chef Fernanda Fonseca, que vai apresentar uma receita com arroz de taioba com costelinha desfiada. Haverá também apresentações culturais com artistas regionais.
“A proposta do festival é valorizar os ingredientes regionais, resgatando saberes da culinária mineira com novas experiências gastronômicas, e uso de insumos como a taioba, pequi, café, queijo minas, entre outros símbolos da região”, destaca a chef Fernanda Fonseca.
Edineia Rodrigues, proprietária do Degust Restaurante, comemora a realização do evento. “Acredito que vamos elevar o nível da nossa gastronomia a partir desse festival. Os taiobeirenses gostam de coisas boas e vamos oferecer os melhores pratos para serem degustados. As consultorias foram muito importantes e nos ajudaram na escolha dos ingredientes como a taioba, planta que deu origem ao nome da cidade”, destaca.
Capacitação
O analista do Sebrae Minas Albertino Correia reforça que a primeira edição do festival na cidade vai incentivar os empreendedores a expandirem seus negócios. \”Taiobeiras tem economia forte que precisava de um evento gastronômico para dar visibilidade e oportunidade aos empreendedores do setor. Eles se capacitaram e estão empenhados em apresentar pratos bem elaborados que vão valorizar a culinária regional”, enfatiza.
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Confira os estabelecimentos participantes e os pratos criados para o Festival:
Cafeteria Ponto Final – Combo Essência de Minas: pão de queijo recheado com carne, tomate e manjericão, envolvido com doce de leite e requeijão de corte, além de café gelado aromático
Avenida Grill – Chapa das Gerais: cortes suculentos de frango, cupim macio e carne suína dourada, acompanhada por três farofas saborosas: de pequi, o, do alho e couve refogada.
D´Gust Restaurante – Taiobinha: Bolinho artesanal preparado com a raiz da taioba, recheado com linguiça caseira e molho da casa.
Café Al Amir – Charuto das Gerais: charuto tradicional árabe feito com folha de taioba, recheado com carne temperada e arroz macio, servido com coalhada seca libanesa.
Restaurante Sabor Da Casa – Carreteiro da Casa: Arroz preparado com costela bovina macia, alho e cebola refogados, enriquecido com pequi acompanhado de couve crocante
Chocolí – O Melhor Bolo do Mundo: Bolo de chocolate artesanal feito com café especial, macio e intenso, coberto com brigadeiro cremoso de café e finalizado com bolinhas de chocolate
Espaço Maia – Abacaxi supremo: Abacaxi suculento preparado com bacon dourado e creme de leite, coberto com queijo minas maçaricado,
Deck Lounge – Risoto Ouro das Gerais: Risoto cremoso de pequi, intenso e aromático, servido com filé-mignon macio, finalizado com chips crocantes de taioba
Quintal Português -Bacalhau do Quintal: Clássico bacalhau a natas, batatas cozidas, azeitona preta, alho e cebolas, finalizado com queijo minas maçaricado
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Serviço
1º Festival Gastronômico de Taiobeiras
Data: 16 e 17 de janeiro
Horário: 19h
Local: Parque e Eventos João Cocá
Evento gratuito
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Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Norte
Cida Santana (Stark)
(38) 99927-1615
