Na cidade do Vale do Mucuri, colonização influenciou na cultura alimentar e virou oportunidade para empreendedores apostarem em pratos e receitas típicas
Por meio de consultorias do programa Prepara Gastronomia, estandes para pequenos negócios e cozinha show, a entidade impulsiona e amplia a visibilidade dos participantes
Com capacitações do Prepara Gastronomia e espaços voltados para drinks e para a Rota do Café do Sul de Minas, a entidade valoriza a cultura e a gastronomia da região