Agência Sebrae de Notícias

Pratos típicos da cozinha mineira da Monte Santos de Minas, no Sudoeste do estado, poderão ser degustados no Festival Gastronômico e Cultural, que acontece neste domingo (5/11), a partir das 10h, no Terreirão, com entrada gratuita. Dez bares e restaurantes da cidade vão comercializar receitas elaboradas para o evento, além da Cozinha Show com a preparação de um prato, ao vivo, feito pela chef Fernanda Fonseca. O evento é promovido pelo Sebrae Minas, em parceria com a Associação Comercial, Industrial, Agropecuária e de Serviços de Monte Santo de Minas (ACIMS) e a Prefeitura.

“A alimentação fora do lar é um importante vetor da economia local. Por isso, apoiamos um grupo de empreendedores do setor para que possam melhorar a gestão do negócio, por meio de inovação e adequação dos pratos, proporcionando aumento das vendas e conquista de novos clientes”, explica a analista do Sebrae Minas Lucilene Pessoni. Durante as capacitações, foram realizadas oficinas sobre atendimento ao cliente, fotografia para registro dos pratos criados, consultorias individuais com a chef Fernanda Fonseca para a criação dos pratos exclusivos que serão comercializados durante o Festival.

Além das experiências gastronômicas, também está na programação do evento um Encontro de Motociclistas e apresentações musicais com as bandas Pombo Chester e Banda Two.

O Festival Gastronômico e Cultural de Monte Santo de Minas é realizado, anualmente, como ação do programa Prepara Gastronomia, iniciativa do Sebrae Minas que vem sendo trabalhada no município há quatro anos, junto aos empresários locais para fortalecer a economia da região, em especial, as cadeias de cultura e turismo. A iniciativa ajuda a fomentar a culinária local e impulsionar os negócios do segmento (bares, restaurantes, pizzarias, cozinhas e gastronomia rural) por meio de capacitações presenciais, divididas em três fases: Gestão Operacional Integrada (melhoria de processos produtivos, com ênfase em finanças e estratégias para redução de custos e gestão comercial); Elaboração de Cardápios e Fichas Técnicas e Oficina Coletiva (técnicas de empratamento, apresentação, captura de imagens e edição).

Estabelecimentos participantes

Restaurante Água na Boca

Food truck Andorinhas

Bar do Tadeu

Barka – Culinária Japonesa

Baratão – Burguer

Casa da Pizza

Panificadora Dutra Bom

Sorveteria Ferreira e Rocha

Pastelaria da Nilva
Restaurante Lázaro & Família

SERVIÇO

Festival Gastronômico e Cultural de Monte Santo de Minas

Data: 05/11 (domingo)

Horário: a partir das 10h

Local: Terreirão – Av. Vital Paulino da Costa, 422-640

Entrada gratuita

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Ana Gabriella dos Santos – [email protected]