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O avanço do segmento de gastronomia já é realidade em Teófilo Otoni, no Vale do Mucuri. Empreendedores de alimentação fora do lar que integram o Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, encerraram 2025 com a percepção de um aumento médio de 12% no faturamento em seus estabelecimentos. Diante desse cenário positivo, o Sebrae Minas lança, em 23 de fevereiro, na sede da instituição, mais uma edição do programa voltado à orientação de microempreendedores individuais (MEI) e micro e pequenas empresas (MPEs), com faturamento até R$ 4,8 milhões.
O Prepara Gastronomia oferece consultorias para donos de bares, restaurantes, lanchonetes e similares. Entre as temáticas trabalhadas, estão consultoria operacional e técnicas gastronômicas, elaboração de pratos e drinks, atendimento e equipe e marketing e estratégia digital. Desde 2023, mais de 90 estabelecimentos participaram do programa.
“O Prepara Gastronomia favorece a inovação e contribui para elevar a competitividade das empresas do setor ao impulsionar o faturamento dos negócios, a melhoria da gestão, da eficiência operacional e da qualidade dos produtos e serviços oferecidos à população. Desde seu início, o programa gera reflexos positivos em toda a cadeia da gastronomia, movimentando fornecedores, estimulando a inovação e ampliando a competitividade do setor”, explica o gerente do Sebrae Minas na Regional Jequitinhonha e Mucuri, Rogério Fernandes.
Novidade
A edição de 2026 do Prepara Gastronomia terá como novidade um modelo de capacitação para os empreendedores de bares tradicionais, os chamados botecos raízes, que vem crescendo a cada ano em Teófilo Otoni. “Eles são estabelecimentos icônicos que se transformaram em uma riqueza de nossa cidade. Os botecos fazem parte da nossa memória afetiva e ajudaram a construir nossa identidade gastronômica”, destaca Fernandes.
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Serviço
Lançamento Prepara Gastronomia – Teófilo Otoni
Data: 23 de fevereiro (segunda-feira)
Horário: 19h
Local: Sebrae Minas – Rua Romeu Gazineli, 106, bairro Marajoara
Inscrições gratuitas para o evento pelo telefone (33) 98827-4682
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Jequitinhonha e Mucuri
Samuel Martins – [email protected]
