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Está disponível o edital da Cozinha Mineira Paracatuense, a etapa gastronômica do 10º Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu. Restaurantes e similares interessados em participar do maior evento cultural do noroeste de Minas têm até o dia 5 de maio para se inscreverem. O conteúdo está publicado no site da Prefeitura. O tour gastronômico será realizado de 1º a 30 de junho.
Neste ano, o prato a ser apresentado deverá conter em sua receita ao menos um ingrediente típico da região, entre: carne suína, queijo, rapadura e abóbora cabotiá. Assim como na edição do ano passado, serão avaliados os melhores pratos e os melhores atendimentos. A premiação total chega a R$ 40 mil e o valor da inscrição por estabelecimento é de R$ 600. Confira outras novidades do concurso culinário em 2023:
• O evento contará com número máximo de inscrições de 25 estabelecimentos. As inscrições serão encerradas assim que as vagas forem preenchidas;
• Todos os restaurantes inscritos no Tour Gastronômico deverão participar da Estação Cozinha Mineira Paracatuense, na Praça do Rosário, de 5 a 9 de julho;
• Somente após a consultoria do chef de cozinha contratado pela organização, o estabelecimento poderá definir a categoria do seu prato, entre restaurantes e similares (bares, cafeteria, hamburgueria, pastelaria, pizzaria, e lanches em geral);
• Os pratos ofertados aos clientes na categoria similares deverão ter preço máximo de R$ 50;
• Já os pratos ofertados aos clientes no segmento restaurantes deverão ter preço máximo de R$ 100;
• A Etapa da Cozinha Mineira Paracatuense terá dois grupos de avaliadores. Um será composto pelo público em geral e, o outro, por um júri técnico.
Festival do Patrimônio Cultural
Organizado pela Agência de Desenvolvimento Sustentável de Paracatu (Adesp), Prefeitura de Paracatu e Sebrae Minas, com o apoio de diversas empresas parceiras, o Festival do Patrimônio Cultural de Paracatu potencializa e fortalece a cena cultural e gastronômica da cidade.
A programação do evento conta com grandes shows musicais, apresentações teatrais, mostra de dança, Festival Nacional de Música, oficinas de arte, cursos de culinária e diversas outras atrações.
Também como parte da programação do Festival Cultural, a Cozinha Mineira Paracatuense valoriza os saberes culinários do município, estimula a economia criativa e incentiva os diversos atores da cadeia produtiva. Na última edição, a etapa gastronômica teve a participação de 21 restaurantes e similares. Mais de 8 mil pratos foram vendidos no período.
SERVIÇO
Cozinha Mineira Paracatuense 2023
Tour Gastronômico: 1º a 30 de junho
Inscrições: Até o dia 5 de maio
Valor: R$ 600,00
Edital: https://forms.gle/az3mMQnyoyHLZ34V7
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