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Doze empreendedores do setor de panificação de Montes Claros viajaram até Curitiba, entre os dias 31 de agosto e 3 de setembro, para conhecer modelos bem-sucedidos de gestão, boas práticas produtivas e comerciais, de inovação e experiência do cliente. A missão foi organizada pelo Sebrae, como parte do programa Prepara Padaria, que visa capacitar e melhorar os resultados de pequenos negócios do setor.
Curitiba tem um ecossistema de referência em gastronomia, cafés especiais e panificação. Lá, os empresários de Montes Claros visitaram diversas empresas e indústrias, muitas delas com décadas de tradição. Segundo o analista do Sebrae Minas Walmath Magalhães, a cidade do sul do país foi escolhida por reunir negócios inovadores, centros de formação de excelência, fornecedores especializados e uma cultura gastronômica.
“São estabelecimentos de tradição, algumas padarias centenárias e todas com gestão familiar também. Os empresários de Montes Claros tiveram a oportunidade de conhecer, na prática, como algumas empresas estão driblando as adversidades do mercado e inovando em produtos premium, justamente para alavancar vendas”, destaca o analista.
Para a empresária Sílvia Soares Barbosa, do Grupo Império do Pão, a missão técnica foi uma experiência transformadora. O grupo, que completou 10 anos em 2026 e tem três unidades, passa por uma nova reformulação no seu escopo de trabalho. “Mais do que conhecer várias padarias e referências, pude ver que pequenos detalhes fazem toda a diferença no resultado. Eu volto com muitas ideias e o compromisso de colocar esses aprendizados em prática. Quero oferecer experiências melhores para meus clientes ,e investir cada vez mais em qualidade e inovação, cuidando de cada detalhe”, declara.
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Norte
Ricardo Guimaraes
