Acesse o Portal Sebrae
Cerca de 80 amostras de cafés produzidos em 22 municípios do Vale do Jequitinhonha vão estar na disputa da 4ª edição do ‘Prêmio de Qualidade da Chapada de Minas’. O concurso promovido pelo Sebrae Minas e o Instituto do Café da Chapada de Minas (ICCM) vai reconhecer, no dia 24 de outubro, em Capelinha, a qualidade dos frutos entres pelos produtores entre os meses de julho e agosto.
Os cafés estão sendo analisados a partir da metodologia de análise sensorial da Specialty Coffee Association (SCA), que considera dez atributos: aroma, sabor, retrogosto, acidez, corpo, uniformidade, ausência de defeitos, doçura mínima, balanço e conceito final.
Em 2025, a premiação terá duas modalidades: Tradições (para produtores com propriedade superior a 20 hectares) e Origens (exclusiva para propriedades abaixo de 20 hectares.) A modalidade Tradições será dividida nas categorias: Café Natural (sistema pelo qual o café, recém-colhido, pode passar por um processo de lavagem, ou não, tendo sua secagem totalmente finalizada com casca e pergaminho) ou Café Cereja Descascado (lavado com a separação dos frutos verdes enquanto os frutos maduros boiam, passando então por descascador e seguindo posteriormente para a secagem).
Serão premiados os três melhores lotes de cada categoria, com troféus, e os vencedores terão a oportunidade de comercializar o lote premiado em leilão organizado pelo Sebrae Minas.
Apoio à produção de excelência
A região da Chapada de Minas é delineada pelos rios Doce, Mucuri e Jequitinhonha e conta com cerca de 5,8 mil produtores de café que produzem uma média de 400 mil sacas por ano. Além do auxílio para governança, o apoio técnico do Sebrae Minas, por meio do programa Educampo, colabora para que a região esteja despontando como importante segmento do café no Brasil.
A entidade oferece suporte aos produtores com consultorias e promoção do acesso à informações e tecnologias que favorecem o aumento da produção e estimulem a competitividade e a rentabilidade das propriedades rurais. No ano de 2019, desenvolveu a estratégia territorial para posicionar a região como produtora de cafés de alta qualidade com identidade e origem.
Em 2025, o Sebrae Minas iniciou um trabalho voltado à preparação de um grupo de pequenos produtores de café para a obtenção da certificação Fairtrade. A partir dela, os produtores passam a ter uma série de benefícios, como o acesso a um preço mínimo garantido no mercado internacional, que os protege da volatilidade dos preços, e o Prêmio Fairtrade — um valor adicional pago por saca comercializada, que retorna às comunidades para investimentos na produção e em iniciativas coletivas.
“Esta iniciativa ainda contribui para o fortalecimento do associativismo e proporciona capacitações diversas, com destaque para as práticas sustentáveis. Trata-se de um passo importante para o desenvolvimento econômico local”, afirma o gerente do Sebrae Minas na Regional Jequitinhonha e Mucuri, Rogério Fernandes.
-
Assessoria de Imprensa Sebrae Minas – Regional Jequitinhonha e Mucuri
Samuel Martins
